Основная концепция: набор продуктов в диете весьма ограничен - на завтрак рекомендуется выпивать только черный кофе или съедать свежую морковь с лимонным соком. На обед и ужин — отварная курица или говядина, жареная или вареная рыба, яйца, свежая или вареная капуста, морковь, кабачки, изредка томатный сок, фрукты, сыр, кефир. Сахар, соль, хлеб и алкогольные напитки запрещены. Длительность около 2 х недель.

Традиционное питание японцев не имеет ничего общего с «японской диетой», однако позволяет сохранять нормальный вес. Сами японцы активно потребляют рис, сою и другие бобовые продукты, овощи и фрукты, морскую рыбу и соль. Мясо, птицу, яйца и молочные продукты жители Страны восходящего солнца едят редко и в небольших количествах, а черному кофе предпочитают разнообразные сорта чая.

Плюсы:

1. Хорошее снижение аппетита
2. Весьма дешевая диета

Минусы:

1. диета не допускает ни малейших отклонений от рекомендаций, поэтому подходит только дисциплинированным людям.
2. дефицит по многим нутриентам: белкам, кальцию, витамину С и витаминам группы В
3. Возможно обезвоживания организма ( за счет ограничения соли)
4. Противопоказана при гастрите, язвенной болезни, сахарном диабете, а также при сердечно-сосудистых заболеваниях